김지현

공유주방 ‘정식’ 

 ; 바를 正 · 밥 食 

언택트(Untact)문화와 1인 가구의 증가, IT기술의 발달로 배달 시장의 성장이 커지고 있는 반면, 국내 외식업 폐업율도 높아지고 있다. 초기투자비용과 창업 실패에 대한 큰 리스크로 외식업 예비 창업자의 부담은 커지고 있다. 창업투자비용을 획기적으로 낮추고 효율성은 높인 Full Serviced 공유주방의 공급을 필요로 한다. 기존 공유주방에서 더 나아가 Drive-Thru와 Delivery가 결합된 새로운 플랫폼의 공유주방을 계획하고자 한다.